3月21日，由中國食品安全報社與北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)聯(lián)合主辦的“中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式暨校園食育研討會”，在北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)舉行。活動匯聚了食品安全監(jiān)管部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、全國食品安全領(lǐng)域?qū)＜摇⒔逃ぷ髡摺⑿袠I(yè)代表等，共同探討新時代背景下校園食育的實踐路徑與創(chuàng)新模式，標(biāo)志著我國青少年食育工作邁入專業(yè)化、系統(tǒng)化發(fā)展的新階段。

第十屆全國人大常委會副委員長、中國關(guān)心下一代工作委員會主任顧秀蓮親自為首批食育小記者授證。

第十屆全國人大常委會副委員長、中國關(guān)心下一代工作委員會主任顧秀蓮，原衛(wèi)生部副部長、原衛(wèi)生計生委副主任、國務(wù)院食品安全委員會專家委員會原副主任陳嘯宏，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石，北京市關(guān)心下一代工作委員會主任梁偉，北京市豐臺區(qū)人大常委會主任高峰，中國下一代教育基金會理事長王衛(wèi)國等出席活動。北京市人大常委會財經(jīng)監(jiān)督顧問，原北京二商集團黨委書記、董事長孫杰;北京市豐臺區(qū)委社會工作部部長楊勇;北京市豐臺區(qū)委教工委書記、豐臺區(qū)教委主任楊曉輝;北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長陳明;北京麗澤金融商務(wù)區(qū)工委副書記、北京麗澤金融商務(wù)區(qū)管理委員會主任李聲;北京金融街教育投資有限公司黨總支副書記、總經(jīng)理王玉熙;北京麗澤金融街教育科技有限公司董事長孫麗娜;中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員趙文華;國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員李鳳琴;中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、資源利用與環(huán)境修復(fù)重點實驗室副主任劉曉潔;中國人民大學(xué)科研處副處長、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員路磊;中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員楊媞媞等來自北京市、豐臺區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)，各科研院校的專家、顧問，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報社社長朱長學(xué);中國教育學(xué)會副會長，北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)黨支部書記、校長王歡;中國食品安全報社總編輯李濤等主辦方領(lǐng)導(dǎo)以及來自北京市史家胡同小學(xué)、豐臺區(qū)第五小學(xué)、豐臺區(qū)怡海小學(xué)、朝陽區(qū)師范學(xué)校附屬小學(xué)、北京市東城區(qū)定安里小學(xué)、北京第二實驗小學(xué)白云路分校、北京市第十中學(xué)、北京第十二中學(xué)、中國科學(xué)院附屬實驗學(xué)校負(fù)責(zé)人及食育小記者代表等近百人現(xiàn)場參加活動。同時，重慶市巴蜀小學(xué)、上海浦東進才書院學(xué)校、天津市實驗中學(xué)、深圳天驕教育集團，雄安洪偉名 校長工作室成員校，北京市東城區(qū)卓越校長班等來自北京、上海、天津、重慶、雄安的30多所學(xué)校校長率隊線上參會。活動由美食節(jié)目制作人王小丫主持。

本次活動，囊括校園食育研討，“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”上線，食育小記者代表發(fā)言，中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式，食育小記者站總站站長授聘、首批食育小記者站名單發(fā)布，首批食育小記者名單發(fā)布、食育小記者授證等多項議程。活動正式開始前，與會嘉賓還實地調(diào)研了承澤小學(xué)食育工作。該校四名學(xué)生講解員以生動、活潑的語言介紹了承澤美食博物館的食育墻，形象展示了承澤小學(xué)在食育探索方面的實踐成果。

會上，顧秀蓮副委員長為食育中心首批食育小記者授證。

陳君石在致辭中指出，食育關(guān)乎全民健康與國家發(fā)展，需貫穿全生命周期。中國食品安全報社承澤食育中心的成立，為促進食育“從娃娃抓起”，提供了一個很好的行動探索。他認(rèn)為，食育不僅僅是指食品安全和營養(yǎng)健康的教育，也不僅僅是關(guān)于“吃”的教育，而是覆蓋整個食物的生產(chǎn)、加工、運輸?shù)热湕l的知識普及，應(yīng)與慢性病防控相結(jié)合。同時，食育也與“動”高度關(guān)聯(lián)，可以與相關(guān)部委開展的“體重管理年”行動結(jié)合起來。此外，推動食育進校園、“從娃娃抓起”，還能夠?qū)崿F(xiàn)通過孩子來影響父母、整個家庭乃至全社會。在這些方面，如何做更多的搭配、嫁接，還可以有更多的討論和探索。

朱長學(xué)在致辭中表示，中國食品安全報社作為食品安全領(lǐng)域國家級專業(yè)新聞媒體，始終引領(lǐng)食育創(chuàng)新發(fā)展。2019年起，聯(lián)合教育部相關(guān)部門創(chuàng)辦《食育周刊》，連續(xù)三年承辦國務(wù)院食安辦等28部委指導(dǎo)的“中國食育大會”，推動《餐飲業(yè)減少食物浪費實施指南》寫入中央《糧食節(jié)約行動方案》。2023年推出“食育中國APP”，構(gòu)建365天食育服務(wù)平臺，覆蓋家庭、學(xué)校及從業(yè)者，提供膳食指導(dǎo)與公益培訓(xùn)。報社成立30周年之際，正式設(shè)立承澤食育中心，將開啟校園食育工作專業(yè)化、體系化發(fā)展的新階段。作為全國媒體與學(xué)校共建的校園食育中心，中國食品安全報社承澤食育中心的正式成立，標(biāo)志著食育進校園有了新的實施路徑，將著力打造成為校園食育實踐新標(biāo)桿。承澤食育中心將打造“課程開發(fā)+實踐基地+家校企聯(lián)動”三位一體模式，創(chuàng)新開展校園食育活動。聯(lián)合中科院地理所推出“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”，引導(dǎo)青少年踐行光盤行動。誠邀社會各界共同關(guān)注食育體系建設(shè)，協(xié)力構(gòu)建青少年健康成長環(huán)境，為培育勤儉節(jié)約新風(fēng)尚、筑牢食品安全社會根基貢獻力量。

楊曉輝對食育中心的成立表示祝賀。他指出，落實立德樹人、推進五育融合、培養(yǎng)創(chuàng)新人才是新時代教育核心任務(wù)。中國食品安全報社聯(lián)合承澤小學(xué)打造食育中心，正是鏈接社會資源、不斷豐富育人載體的有益實踐。結(jié)合學(xué)校現(xiàn)有食育課程體系，楊曉輝提出三點期待：一是深化課程化實施，將食育與傳統(tǒng)文化、學(xué)科知識融合，培養(yǎng)學(xué)生的健康習(xí)慣與節(jié)約糧食的社會責(zé)任感;二是強化家校協(xié)同，依托“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”等項目，創(chuàng)新家校共育機制，形成育人合力;三是探索資源整合模式，借助報社專家人才與人工智能技術(shù)等，開發(fā)營養(yǎng)分析、智能餐譜等創(chuàng)新項目，不斷拓展教育視野、優(yōu)化教育體系，為孩子提供更好地成長支撐。期待承澤食育中心形成有益的經(jīng)驗，不斷地探索創(chuàng)新，為健康中國和教育強國的建設(shè)作出新的貢獻。

王歡簡要介紹了承澤小學(xué)食育課程開展情況。她指出，在中國食品安全報社的全方位引領(lǐng)下，承澤小學(xué)以食育教育為出發(fā)點，擬定了承澤小學(xué)食育課程方案，構(gòu)建了承澤創(chuàng)“灶”這食育課程體系。課程遵循實踐性、進階性、綜合性、創(chuàng)新性等四大原則，確立了“以食養(yǎng)德、以食增智、以食導(dǎo)行、以食尚美、以食潤心”等五大目標(biāo)，形成六年進階式學(xué)習(xí)框架。通過食育文化節(jié)、農(nóng)業(yè)體驗、美食戲劇等跨學(xué)科活動，讓學(xué)生在真實場景中認(rèn)識食物本源，培養(yǎng)健康飲食觀。同時，希望通過食育中心為孩子們搭建一個親近自然、了解食物、學(xué)習(xí)生活技能的平臺，并結(jié)合“六年一桌菜”畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，強化“一粥一飯當(dāng)思來之不易”的節(jié)約意識;組建專業(yè)食育教師團隊，開展親子廚房、食育小記者站等家校社聯(lián)動項目，構(gòu)建“課程+實踐+環(huán)境”三維育人模式。在中國食品安全報社指導(dǎo)下，承澤食育中心將持續(xù)創(chuàng)新，讓孩子們在觀察、實踐、感悟中成長為身體健康、懂感恩、愛生活的新時代少年。期待與社會各界攜手合作，共同守護青少年健康成長。

“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”上線

會上，中國食品安全報社還攜手中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，通過食育APP共同推出了“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”。該調(diào)查，旨在貫徹中辦、國辦印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》中提出的“強化青少年教育和勤儉節(jié)約家風(fēng)建設(shè)”的要求，強化學(xué)校與家庭之間的協(xié)同教育效應(yīng)。

中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報社社長朱長學(xué)為北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)黨支部書記、校長王歡頒發(fā)食育小記者站總站站長聘書。

該項工作負(fù)責(zé)人、中國食品安全報社總編輯李濤表示，以中國食品安全報社承澤食育中心成立為起點，這片食育“試驗田”的經(jīng)驗或?qū)⒋呱鄤?chuàng)新實踐，探索可復(fù)制、可推廣的食育課程新模式、食育社會共育新范式。